一般来说动物在青饲料的选择上都是以新鲜的牧草为主，新鲜的牧草中无论是水分还是养分都比较充足，对牛的成长是有很大的好处的，但也有一些人会给牛喂食已经发酵过的青饲料。

一、小牛吃鲜草好不还是发醇草好

一般小牛是吃新鲜的牧草比较好的，新鲜的牧草中有很多营养丰富的物质，同时也含有很多的水分，所以可以为小牛提供充足的足够自身生长发育的营养。但是有一些草可以在粉碎之后发酵来喂牛，其中的营养物质也是很丰富的，这两种方式喂牛对牛的成长助力都很大。

二、哪些草是适合新鲜收割后喂牛的

1、黑麦草：这种植物是一种北方地区常见的牧草，因为这种植物其中含有丰富的粗蛋白以及粗脂肪的成分，所以它其中的营养物质非常适合喂牛补充营养，而且它的生长速度快周期短，可以批量多次收割。

2、紫花苜蓿：这种牧草的营养是非常丰富的，它其中含有丰富的粗蛋白、精蛋白以及粗纤维的成分，能够帮助牛合理的提升消化吸收能力，而且它的恢复能力很强，在南北方地区都有适合它的生长环境。